most, almostの使い方

ほとんどの無線LAN機器はWi-Fi認証を得ており、Wi-Fi Logo を与えられている。
Most wireless LAN devices are Wi-Fi certified and are given the Wi-Fi Log.　（技術英語1級130回）
ホッキョクグマは、生活のほぼすべての面において海氷に依存している。
White bears depend on sea ice for almost every aspect of their lives.　（技術英語1級128回抜粋）

ほとんどやほぼの表現に対して、most、almost、almost all、most of、almost all of allなど様々なバリエーションがあります。定説な使い分けが判らなくなることが有ります。

most とalmost

先ずは、mostとalmostは

mostは形容詞、名詞、副詞ですが、almostは副詞だけです。almost all 後ろにくる形容詞のallを修飾して「ほとんどの」の形容詞になります。
したがって、使い方としては most + 名詞や almost all +名詞 になります。この時の名詞は冠詞のつかない名詞の複数形を用います。

したがって、

「ほとんどのイギリス人は紅茶が好き」は
Almost British people like tea.　＝＞×
Most British people like tea.　＝＞〇
Almost all British people like tea.　＝＞〇
です。

さらに、ほとんどの程度としてはmostとalmost all は、mostは8割から9割程度でalmost allはほぼ100％を表します。

ofを追加

of の追加により、mostとalmost all も同じ意味のまま、対象を特定の比較的小さなグループに限定します。の後には必ず「the / this / my / us」といった冠詞や代名詞が入ります。（https://aitem-english.jp/さん参照）

私の職場のほとんどの人が左利きです。
Most of the people at my workplace are left-handed.

先週買った本はほとんど読みました。
I’ve read most of the books I bought last week.